Τριπλό κέικ φουντουκιού με μερέντα,μια συνταγή, που ειλικρινά αυτο το κέικ είναι από τα καλύτερα που έχω φάει.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ :
− 450 γρ. βούτυρο LURPAK
− 350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
− 150 γρ. φουντούκι
− 9 κρόκοι αυγών
− 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλική για τη μαρέγκα
− 9 ασπράδια αυγών
− 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσης( δεν θέλουμε να φουσώσει καθόλου)
− 60 γρ. κόρν φλάουρ
− 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ
− 30 γρ. κακάο
− Μερέντα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ:
Αλέθουμε τα φουντούκια σε σκόνη.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τα 350 γραμμάρια ζάχαρη και τη σκόνη φουντουκιού έως ότου
ασπρίσουν και αφρατέψουν. Ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους συνεχίζοντας το χτύπημα.
Αδειάζουμε σε άλλο σκεύος.
Χτυπάμε στο μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα, τα ασπράδια μαζί με τα 100 γρ. ζάχαρη σε μαρέγκα και την ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μίγμα
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κορν φλάουρ και τα προσθέτουμε στο μείγμα σιγά σιγά, ανακατεύοντας απαλά.
Χωρίζουμε το μείγμα σε τρία ίσα μέρη. Στο πρώτο μείγμα προσθέτουμε τον στιγμιαίο καφέ, τον οποίο έχουμε διαλύσει σε λίγο ζεστό νερό, στο δεύτερο το κοσκινισμένο κακάο και το τρίτομέρος το αφήνουμε ως έχει.
Αδειάζουμε τα μείγματα σε ταψάκια αλουμινίου ή ταψάκι με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 22 εκατοστών και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 24 λεπτά περίπου.
Βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Κολλάμε τα κέικς μεταξύ τους με πάστα σοκολάτας (βάλτε αρκετή Μερέντα).
Καλύπτουμε με την πάστα σοκολάτας και όλη την εξωτερική επιφάνεια του κέικ.
loading...
Ενημερωθείτε για ότι συμβαίνει με ένα like στη σελίδα μας
Περί ευθύνης:
Τα άρθρα δεν αποτελούν απαραίτητα θέση της ομάδας του "mikroskopio.gr". Αναρτούμε κάθε άρθρο που αποτελεί κατα την γνώμη μας ερέθισμα προς προβληματισμό και σκέψη.
Tο mikroskopio.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές, και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε.
Σας ευχαριστούμε για την επίσκεψη σας στο ιστολόγιο μας!
