Το κόκκινο κρασί είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες, κυρίως σε ότι αφορά στην προστασία της καρδιάς.
Πρόσφατες μελέτες έδειξαν όμως, ότι μία ουσία που περιέχει, η ρεσβερατρόλη, μπορεί να προστατεύει τον οργανισμό από ασθένειες που σχετίζονται με τη διαδικασία του γήρατος, ενεργοποιώντας έναν αμυντικό μηχανισμό, ο οποίος προστατεύει τα ανθρώπινα κύτταρα έναντι γενετικών βλαβών.
Η ρεσβερατρόλη είναι μια οργανική ουσία, η οποία υπάρχει στα σταφύλια, τα καρύδια και άλλα τρόφιμα και έχει συνδεθεί με την επέκταση της ζωής και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών και άλλων ασθενειών στους ανθρώπους.
Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα που επικαλείται ο βρετανικός Independent, η ρεσβερατρόλη μιμείται ένα άλλο μόριο που υπάρχει στον οργανισμό, το οποίο εμπλέκεται στην ενεργοποίηση ενός χημικού μονοπατιού και μειώνει τα επίπεδα του στρες και της βλάβης που αυτό προκαλεί στο DNA.
Άλλες μελέτες έχουν δείξει, ότι η ρεσβερατρόλη έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
