Καρμπονάρα φούρνου σπέσιαλ με ταλιατέλες

Μια κλασσική συνταγή για καρμπονάρα με ταλιατέλες στο φούρνο . Δεν είναι καθόλου βαριά αφού περιέχει ελάχιστη κρέμα γάλακτος!

Υλικά

• 1 πακέτο ταλιατέλες
• 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος
• Αλάτι-Πιπέρι
• 4 φέτες μπέικον
• 3 αυγά
• 2 κουταλιές παρμεζάνα
• 1 κουτ. σούπας μαιντανό

Εκτέλεση

Βράζουμε τις ταλιατέλες al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Σε ένα τηγάνι μαγειρεύουμε το μπέικον σε φέτες. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήνουμε για 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά

Σε ένα ταψί βάζουμε τις ταλιατέλες και το μπέικον. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, με την παρμεζάνα, αλάτι-πιπέρι και μαιντανό. Προσθέτουμε το μείγμα στο ταψί και ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος πάνω από το ταψί

Ψήνουμε στους 180ο βαθμούς μέχρι να ροδοψηθεί το φαγητό μας. Η καρμπονάρα με ταλιατέλες στο φούρνο είναι έτοιμη!

Tips

Μπορείς να προσθέσεις ζαμπόν.Ταιριάζει πολύ με μαύρο πιπέρι